余り野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白ワイン 大2
- 余った野菜 適量(大体手のひら2個分くらい)
- トマト缶 1缶
- 砂糖 小1
- 醤油 小1
- コンソメ 小2
- 塩 少々
作り方
- 1 野菜を油を引いたフライパンでしんなりするまで炒める。今回は余っていた人参、ピーマン、大根の皮で作りました。
- 2 トマト缶以外を入れて弱火で蓋をして10分ほど火にかける
- 3 トマト缶を混ぜる
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