弁当にも！簡単節約★定番三色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ほうれん草のごま油和え】
   溜めた水の中で洗います。
   根には砂がよくついてるのでしっかり洗いましょう！

   

2. 2 根に1㎝くらいの切り込みを十字にいれます

   

3. 3 沸騰したお湯に塩を入れ、写真のように根の部分から茹で始めます

   

4. 4 茎が柔らかくなってきたら、全体を鍋に入れて茹でます

   

5. 5 指でつまんで潰れるくらいに日が通ったら、お湯を捨てて冷水に落として熱をとります

   

6. 6 軽く絞って水気をとり、上からキッチンペーパーで抑えてさらに水気をとります

   

7. 7 好みの長さにカットしたほうれん草と醤油、ごま油、ゴマを混ぜ合わせます
   
   これで完成です

   

8. 8 【卵そぼろ】
   溶き卵に塩をします
9. 9 火をつけてないフライパンに、卵を入れて弱火にかけます

   

10. 10 細かい塊を無数に作るイメージで、常に箸で混ぜ続けます
    
    汁気がなくなれば火を止めて余熱で火を入れます
    
    これで完成です

    

11. 11 【鶏そぼろ】
    火をつけてないフライパンに、材料を全ていれます

    

12. 12 弱火～中火で塊を作らないように常に混ぜながら加熱します

    

13. 13 色が変わったら、煮汁を絡めるように時々混ぜながら煮詰めます。
    
    このまま水分がなくなるまで加熱します
    
    これで完成です

    

14. 14 パーツが3つ揃えば盛り付けです

    

15. 15 きれいに盛り付けて完成です！