青じそとエノキのツマミ揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルに、手でさいたエノキ、片栗粉、ゆず塩、味の素を入れます。

   

2. 2 手で崩すように混ぜ合わせ絡ませます。

   

3. 3 混ぜ合わせたエノキがしっとりしたら、大葉パウダーを入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 具材が混ざったら、ひとつまみ取ります。

   

5. 5 少し多めの油を注いだフライパンにそっと落とします。

   

6. 6 160〜170℃の油で揚げます。

   

7. 7 中に火が通り表面がこんがりきつね色になったら出来上がりです。

   

8. 8 何もつけないで、このままで美味しく頂けます。