濃厚ラザニア♡ レシピ・作り方

Name: 濃厚ラザニア♡
Total time: 2 h
Yield: 4-6
Ingredients: ＊ラザニア用パスタ 9枚; 水 鍋いっぱい; 塩 大さじ1; ＊ピザ用チーズ お好みで(ふたつかみ程); ＊ミートソース 2回分; 合挽き肉 200g; 豆腐 150g(1/2丁); 玉ねぎ 大きめ1個; にんじん 1本; ●トマト缶 1缶; 赤ワイン 100ml; ●ケチャップ 大さじ2; ●ソース 大さじ2; ●コンソメ 1個; ●ローリエ 1枚; ●ナツメグ 少々; 醤油 小さじ1; 塩胡椒 少々; にんにく 2かけ; ＊ホワイトソース; 牛乳 300g; 無調整豆乳 200g; バター 30g; 薄力粉 大さじ4; コンソメ 1個; 塩胡椒 少々

1時間以上

Food lover

時間は少しかかるけど、とっても美味しいから、我が家では定番のおもてなし料理♡
豆腐とか豆乳使ってヘルシーだけど、全く大豆の味はしません！

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材料（4-6人分）

＊ラザニア用パスタ 9枚
水鍋いっぱい
塩大さじ1
＊ピザ用チーズお好みで(ふたつかみ程)
＊ミートソース 2回分
合挽き肉 200g
豆腐 150g(1/2丁)
玉ねぎ大きめ1個
にんじん 1本
●トマト缶 1缶
赤ワイン 100ml
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ2
●コンソメ 1個
●ローリエ 1枚
●ナツメグ少々
醤油小さじ1
塩胡椒少々
にんにく 2かけ
＊ホワイトソース
牛乳 300g
無調整豆乳 200g
バター 30g
薄力粉大さじ4
コンソメ 1個
塩胡椒少々

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作り方

1 ＊ミートソース
にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
油を引いた鍋ににんにくを入れ香りがたってきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
2 にんじん、ひき肉、豆腐(よく水切りしてひき肉程の大きさにしておく)を入れ、炒める。
赤ワインを入れ少し煮る。
●を全て入れ、蓋をして中火で10分程煮込む。
3 最後に醤油を入れ、軽く混ぜたら、塩胡椒で味を調えて完成♫
4 ＊ホワイトソース(弱火で)
鍋にバターを入れ溶けたら薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
少しずつ牛乳&豆乳を入れ、その都度よく混ぜのばしていく。
コンソメと塩胡椒で味を調えて完成♫
5 ＊パスタ
鍋に水を入れ沸騰したら、塩を入れ、4分茹でる。
茹でたら、キッチンペーパーなどでよく水分をとる。
6 パスタ→ホワイトソース→ミートソースの順に3回重ねる。最後にチーズをたっぷりのせて、オーブン200℃で20分！チーズが溶けてこんがりしたら完成♡