磯の風味もずく入りかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 「塩もずく」の場合は塩抜きをしておく。
   
   玉ねぎ・人参はスライスし、あらかじめ天ぷら粉を薄くまぶしておく。
2. 2 ボウルに天ぷら粉を袋通りに溶いておく。
3. 3 2のボウルに1の材料を入れ、衣をあえる。
4. 4 フライパンに3ｃｍ位の深さになるように揚げ油をいれ、１７０度に熱する。
   （IHの場合は指示通りの油で）
5. 5 3を大きめのスプーンですくい、油の中にフライパンの端からそっと入れる。
6. 6 箸で持ってみて、かりっとなったらできあがり。
   
   天つゆも美味しいですが、シンプルに塩でどうぞ。