茄子天そば レシピ・作り方

茄子天そば
  • 約15分
mint✩(返レポお休み中)
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旬の茄子を天ぷらにして。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋に☆を入れてひと煮させ、汁を作る
  2. 2 茄子は縦半分に切る
    ヘタの部分を残し、縦に5ミリ幅に切る(末広切り)

    分量外の天ぷら粉を薄くまぶします
  3. 3 ●を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、中火の油でカラリと揚げる
  4. 4 1にそばを入れて温め、丼に移し、茄子の天ぷらとネギを乗せて出来上がりです。
    お好みで七味を振っても美味しい。

きっかけ

ランチに作りました

おいしくなるコツ

茄子の切り方は末広切りでなくてもよいです。縦に薄く切ったり、棒状に切ったりご自由に。

  • レシピID:1330053776
  • 公開日:2022/08/20
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つくったよレポート(3件)

  • ドレミ3
    ドレミ3
    2023/01/25 19:38
    茄子天そば
    mint☆さん こんばんは♪お惣菜の天ぷらを買ったので、参考にさせていただきました!とっても美味しく、寒い夜に温まりました☆素敵なレシピ感謝ですo(^o^)o
  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2022/09/03 08:18
    茄子天そば
    mintちゃんo(^-^o)(o^-^)o茄子の天ぷらそば美味しかったです✨( ≧∀≦)ノリピにポチ✨✨いつもありがとうございます(o^ O^)シ彡☆
  • れいにゃ~ん✿
    れいにゃ~ん✿
    2022/08/23 00:29
    茄子天そば
    mintちゃん╰( U ・ᴥ・)m茄子の天そば美味しく頂きました٩(ˊᗜˋ*)و♪暑さも少しづつマシになってきてますね(*´∇`)ノ少しづつ温かい食べ物へシフト

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