子ども用甘口ピーマンカレー レシピ・作り方

子ども用甘口ピーマンカレー
  • 約30分
  • 500円前後
ぺっころり
ぺっころり
ピーマンを小さくしてたっぷり入れました

材料(4人分)

  • 豚こま肉 100g
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 人参 3分の1本
  • 大葉 3枚
  • 椎茸 2個
  • ニンニク 2分の1かけ
  • 生姜 1スライス
  • サラダ油 大さじ1
  • ローレル 1枚
  • トマトピューレ 100ml
  • ガダムマサラ ふたふり
  • 400ml
  • 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • ケチャップ 大さじ2
  • ソース 大さじ1
  • 甘口カレールー 4切れ

作り方

  1. 1 鍋にサラダ油とみじん切りニンニク、すりおろし生姜を温め、豚こま肉を炒めます
  2. 2 肉の色が変わったら、銀杏切りにした人参、あらみじん切りにした玉ねぎと大葉、みじん切りピーマンと椎茸を加え炒めます
  3. 3 ローレル、トマトピューレ、ガダムマサラを加え混ぜます
  4. 4 水、酒を加え人参が柔らかくなるまで煮ます
  5. 5 ケチャップ、ソース、カレールーを溶かします
  6. 6 仕上げに牛乳を加えてまろやかにすれば出来上がり

きっかけ

習い事でお腹が空くであろうことを予想しカレーにしました

おいしくなるコツ

苦手な野菜ほど小さく、少しずつ大きめにして慣らしていきます

  • レシピID:1330046469
  • 公開日:2021/02/19
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