切り干し大根の煮物リメイク！がんもどき レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
木綿豆腐は1日重しをのせて水分をしっかり抜く。
裏ごしして滑らかにつぶす。
-
2
切り干し大根の煮物は汁気を絞って粗みじん切りにする。
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3
山芋をすりおろし、片栗粉、卵、１、２を混ぜる。
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4
大さじ１くらいの大きさで丸めて170度のサラダ油で揚げる。
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