青のりと白胡麻入り衣のサツマイモ天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- サツマイモ 2本
- 天ぷら粉 1カップ
- 水 3分の2カップ
- 青海苔 大さじ1
- 白胡麻 大さじ1
- サラダ油 300ml
作り方
-
1
サツマイモは洗い、ところどころ皮を剥き、1センチの輪切りにする
水にさらしてアクを抜いたあと、しっかりと水分を拭き取っておきます
-
2
ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ、青のりと白胡麻も加え混ぜる
-
3
サラダ油を180度に温め、衣にくぐらせたサツマイモを揚げていきます
- 4 油が少なめなので途中ひっくり返して反対側も揚げ、箸がすっと通るようになれば出来上がり
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