プラムジャムをのせたココアマフィン レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
材料を全て計量しておく。
強力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。 - 2 ボウルに卵2個をわり、ハンドミキサーで混ぜる。三温糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。サラダ油を加え、均一に混ぜる。
- 3 1の強力粉、ベーキングパウダー、ココアを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ムラがなくなったらアルミカップ（底直径55mm,上部直径80mm,高さ25mm）に8等分にする。
-
4
3の中央にプラムジャムをのせる。
180℃に予熱したオーブンで12分焼く。竹串をさして生地が付いてこなければできあがり。
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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