海老フライ☆トマトマスタードタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（３人分）
- えび 10本
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- たまご 1個
- パン粉 適量
- たまねぎ（栃木県産） ５０ｇ
- ミニトマト（栃木県産） 6個
- ☆マヨネーズ 大さじ１
- ☆粒マスタード 小さじ１．５
- ☆寿司酢 小さじ１
- ☆さとう 小さじ1/3
- ☆こしょう 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
海老は殻を剥いて背わたをとる
腹側に斜めに浅く斜めに切り込みを入れ、軽く握ってまっすぐ伸ばす
-
2
塩コショウを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
-
3
たまねぎはみじん切りにする
ミニトマトは粗みじん切りにする
-
4
玉ねぎを塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く
水気を切り、キッチンペーパーで包んで水気をギュっと絞る
-
5
玉ねぎ、ミニトマト、☆を混ぜ合わせる
-
6
２を中火の油でカラリと揚げ、油を切って皿に盛る。
５を添えて完成です
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