きゅうりと茄子のもずく和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子の皮目に楊枝で数箇所穴をあけ、ラップに包み、５００Wのレンジで３～４分チンして柔らかくする
＊太さによって加熱時間を調整してください
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2
１をすぐに冷たい水につけ、その粗熱がとれたらラップを外し、食べやすい大きさに切る
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3
きゅうりは薄い輪切りにし塩少々（分量外）を振り、しんなりしたら水気を絞る
上記に２ともずくをタレごと入れて和え、皿に盛り付ける
大葉を乗せて出来上がり。
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