ブリとじゃがいもの甘辛ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブリ ２切れ
- じゃがいも（キタアカリ） 大３個
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆さとう 小さじ１
- ☆ガーリックパウダー 少々
- ☆黒こしょう 少々
- 万能ネギ １本
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってレンジで柔らかくなるまでチンする
ブリは一口大に切り、塩少々（分量外）を振り、５分置く
-
2
ブリの水気をペーパーで拭き取り、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
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3
熱したフライパンに油をひき、２を入れ両面こんがりと焼き、いったん取り出す
-
4
油を少し足し、じゃがいもを入れ、こんがりと香ばしい焼き色がつくまで焼き付ける
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5
ブリを戻し入れ☆の調味料で味付けする
皿に盛り、小口に切ったネギを散らす
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