鶏むねチャーシュー☆味つけ卵添え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏むね肉は観音開きにし、厚みを均等にする
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2
皮が外側になるように、丸めてタコ糸や紐などで縛る
紐や糸は木綿のを使ってください
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3
炒め鍋にサラダ油をひき、２を入れ、全面に香ばしい焼き色をつける
☆を入れ、蓋をし、５分煮たら、裏返し、さらに５分煮る（小さめの鶏肉を使ってます）
そのまま冷ます
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4
３の残った煮汁を、いったん別容器に取り出し、煮汁１００ｃｃを火にかける
煮立ってきたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、ソースを作る
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5
余った煮汁とゆで卵を、ジップロックに入れ５～６時間漬け込む
薄切りにした鶏肉とゆで卵を皿に盛り、４のタレをかける。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
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不二子ちゃん２号2014/09/06 20:20
こんばんは(^^)むね肉でヘルシーですね～♪お肉はさっぱりだけどタレが濃厚なので満足できますネ。卵も美味しかったです♪ご馳走様でした(*´∀｀)ノ
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