豆腐入りとろとろ卵乗せオムライス レシピ・作り方

豆腐入りとろとろ卵乗せオムライス
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お豆腐とマヨネーズを入れた卵がとろとろです。

材料(1人分)

  • あたたかいご飯 180g
  • たまねぎ 40g
  • ウインナー 小2本
  • 絹ごし豆腐 50g
  • たまご 1個
  • ●塩・こしょう 各少々
  • ●マヨネーズ 小さじ1
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • ☆塩・こしょう 少々
  • ケチャップ・マヨネーズ(仕上げ用) 各少々
  • 粉パセリ 少々
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分加熱し、粗熱がとれるまで、そのまま置いておく
  2. 2 玉ねぎは1cm角に切る

    ウインナーは輪切にする
  3. 3 フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎとウインナーを入れて炒める
  4. 4 玉ねぎが透明になったら、ご飯を入れ、☆の調味料で味付けする。

    全体が赤い色になるまで炒めたら、皿に盛りつける
  5. 5 ボウルに卵を割りほぐし、●と豆腐を潰しながら加えて混ぜる
  6. 6 綺麗にしたフライパンに油をひき、5を流し入れ、クルクルかき混ぜて半熟状にする

    4のケチャップライスの上にスライドして乗せ、ケチャップとマヨネーズを絞る

    パセリを振って完成。

きっかけ

卵を、より柔らかくボリュームを出したくて。

  • レシピID:1330010039
  • 公開日:2014/07/22
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つくったよレポート(2件)

  • Yuukichan
    Yuukichan
    2020/11/28 00:03
    豆腐入りとろとろ卵乗せオムライス
    簡単、美味しい
  • さくら693
    さくら693
    2014/09/11 05:02
    豆腐入りとろとろ卵乗せオムライス
    卵と豆腐のコラボが、とろとろで、とてもおいしかったです!ケチャップライスとの相性もいいと思いました。

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