茄子と豚肉の卵炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る
ナスは１cmの輪切りにし水にさらしあく抜きしたら、レンジで２分加熱する
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2
卵をときほぐし、軽く塩こしょうを入れて混ぜる。
フライパンに油をひき、卵を流し入れ、大きくかき混ぜながら半熟状なるまで加熱し、いったん皿に取り出す
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3
フライパンに油を足し、豚肉の色が変わるまで炒める
茄子を加え、しんなりするまで炒める
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4
☆の調味料で味付けし、２の卵を戻し入れる
香り付けのごま油を垂らしてひと混ぜし、火を止める
皿に盛る
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popotanM2023/01/08 12:36
優しいお味で、でもボリュームもあって嬉しいひと品になりました♬
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