いもあん団子 レシピ・作り方
材料（８人分）
- もち粉 300g
- 水 240g
- さつまいも（鹿児島県産） 300g
- 砂糖 30g
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
さつまいもの皮をむき、１cm程の輪切りにして、３０分水にさらす
- 2 ①をレンジで５分加熱して、柔らかくする
- 3 ②が熱いうちにフォークで細かく潰し、砂糖と塩を加えて混ぜる
- 4 もち粉に水を加えてこねる
- 5 ④を一口大に丸め、熱湯に入れ、浮いてくるまで茹でる
- 6 ⑤を③で包む
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