紅芋あんモチ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 紅芋 １本
- 砂糖 40g
- 水 120g
- もち粉 200g
- 砂糖 30g
- 水 100g
作り方
- 1 紅芋の皮をむき、蒸し器で１０分ほど蒸す
- 2 ①をつぶし、水と砂糖を入れた鍋で加熱しながら水分がなくなるまで練る
- 3 ②を２cmほどの大きさに丸める
- 4 もち粉、砂糖、水をよく混ぜ、レンジで３分加熱する
- 5 一度取り出し、よく練ってから、再度２分加熱する
- 6 もう一度練って、適当な大きさに分ける
- 7 ⑥で③を包む
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