ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
野菜はすべて、みじんぎりにする。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１を入れ、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。中火にし、にんじん→なすを炒める。
-
3
他の野菜も入れしんなりするまで炒める。
-
4
ホールトマトと水とローリエを入れ、中火で蓋をして１０分煮る、蓋をとって煮汁がなくなるまで煮る。
- 5 煮汁がある程度なくなったら、塩コショウで味付けをする。（塩ふたつまみくらい）
- 6 よく冷やしたらできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
まーちむ
食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。
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