自分で鮮やか乾燥！★ドライパセリ★自家製 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パセリは洗い、ちょっと干して、水分を飛ばしておくとちょっと楽です。
   （干す場合は日陰で風通しの良い場所で１時間程度）
2. 2 パセリの、葉部分を手でちぎり取ります。

   

3. 3 包丁で切ると、このように茎も入ってしまうのです。

   

4. 4 キッチンペーパーに乗せ、
   レンジで１分３０秒～２分程、何度かチンして、パリパリになるまで繰り返します。
5. 5 洗った時の水分を飛ばしていれば、レンジ２～３回で乾燥します。
   スピード乾燥なので、緑色が鮮やかです。

   

6. 6 好みの大きさに指で砕き
   （くしゅっつと崩れます）
   瓶など、密閉容器に入れて保存します。
   シリカゲルがあればなおよいです。
7. 7 茎も、ドライにしておくと日持ちしますね。
   スープを作るとき、ローリエ等と一緒に使えます。