春の味覚＠たけのこそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ（茹で）中サイズ 半分
- 鶏ミンチ ２００ｇ
- たまご ４個
- 木の芽 適量
- だし ２００ｃｃ
- 醤油 大２
- 砂糖 大２
- おろし生姜 適量
- 薄口しょうゆ 適量
- ごはん ２膳
作り方
- 1 たけのこを1口サイズの乱切りにする
- 2 だし（150cc）醤油、砂糖、筍を20分くらい煮る
- 3 たけのこを取り出して、おろし生姜と鶏ミンチをほぐしながら、汁気がほぼなくなるまで煮る
-
4
たまご2個に、だし（25cc）と薄口醤油を加えて、熱したフライパンでかき混ぜながら、丸いふんわりとした卵焼きをつくる
（これを2人分つくる） - 5 丼に、ごはん、たけのこ、そぼろ、たまご・・の順に乗せて、最後に木の芽を飾る
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- たけのこそぼろ丼
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