昔なつかし喫茶店のナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは縦半分に切ってすりおろしておく。

   

2. 2 果肉も残したいので、すりおろしで残ったトマトはざく切りにしておく。

   

3. 3 玉ねぎは半月切り。ベーコンやウインナーはひと口大に切っておく。

   

4. 4 鍋にたっぷりのお水と塩大さじ2を入れ沸かし、パスタ麺を茹でる。

   

5. 5 パスタを茹でている間にソースを作る。
   フライパンにオリーブ油を入れて、3の玉ねぎ、ベーコンやウインナーを入れて炒める。

   

6. 6 5に塩こうじ大さじ1と隠し味の酢を大さじ2入れて炒める。

   

7. 7 6にざく切りトマト、すりおろしたトマトを全部入れる。

   

8. 8 ケチャップを大さじ8入れて混ぜながら2分ほど中火で煮詰める。

   

9. 9 8のソースに茹でて水切りをしたパスタ麺を入れて絡める。
   ガーリックパウダーを少々ふりかける。

   

10. 10 トッピングに半熟目玉焼きを作る。
    お皿にナポリタンを盛り、目玉焼きを上にトッピングし、好みで粉チーズをかける。