●牛のタタキのオクラチーズ巻き＠ 柚子胡椒ソースで レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛ももブロック肉 300ｇ
- オクラ ８本
- カマンベールチーズ(カットされてるの) 2個
- ブラックペッパー 少々
- ★だし汁(和だし) 大さじ２
- ★ポン酢 大さじ４
- ★柚子胡椒チューブ １．５㎝
- ★水溶き片栗粉 少々
作り方
-
1
オクラを茹でて水につけて冷やす。
牛かたまりにブラックペッパーをふり、フライパンに油を薄く引いて、中火～強火で、５分ぐらいころころ表面全面に焼き目をつける。 - 2 冷水にとって、冷やして、冷めたらキッチンペーパーで水気をとって、キレイなキッチンペーパーでくるんでラップをし、冷蔵庫で冷やす。
-
3
タレは★の片栗粉以外を小鍋で少しあっためて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
冷ましておく。 - 4 オクラに切れ目を入れて、カマンベールチーズを挟み、スライスした牛タタキで巻き巻きする。③のタレをつけて完成♪
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- タタキのソース
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鶏ささみのタタキや、茹で野菜のソースにしてもとっても合います～(●*>∀<*)*⌒*♪