味噌煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉のうどんを、たっぷりのお湯で茹でてざるに上げておきます。
2. 2 白菜を流水でよく洗い、2cm幅に切る。
3. 3 大根の皮を向いて、千切りにする。
4. 4 レンコンを5mm幅に切る。
5. 5 モロヘイヤを流水で洗って、2cm幅に切る。
6. 6 小松菜を流水で洗って、2cm幅にきる。
7. 7 魚肉ソーセージを5mm幅に切る。
8. 8 鶏の胸肉を2㎝角に切る。
9. 9 豆腐を1cm角に切る。
10. 10 水1000mlを土鍋に入れて、顆粒だし、出汁用わかめを入れて沸騰させる。
11. 11 沸騰したら、出汁用のわかめを取り除き、1から9の具を入れて中火で10分間煮立たせる。
12. 12 味噌を溶かし入れて火を止めます。完成です！