じゃがいもといんげんのトマトスープ レシピ・作り方

じゃがいもといんげんのトマトスープ
  • 約15分
  • 300円前後
あーじぇー
あーじぇー
じゃがいもで食べごたえのあるトマトスープです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 トマトは湯むきしてざく切りにしておく。
  2. 2 玉ねぎ、じゃがいも、いんげんは1cm角に切っておく。
    ※今回は紫玉ねぎを使用しました。
  3. 3 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
  4. 4 1,2を鍋に入れて弱火で焦がさないようにじっくり炒める。
    トマトが崩れて水分が出てくるまで炒める。
  5. 5 ☆を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
    塩コショウで味を整え器に盛る。

きっかけ

畑で採れたお野菜だけでスープを作りました。

おいしくなるコツ

トマトはなるべくよく熟れたものを使ってください。

  • レシピID:1310019478
  • 公開日:2021/06/25
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トマトスープ玉ねぎスープいんげんじゃがいも
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