余ったマグロと小松菜でシンプル和風豆乳パスタ! レシピ・作り方

作り方

1. 1 飽きちゃったりして、ちょっと余ったマグロを使います。
   ぶつ切りに、一口大くらいに切っておきます。

   

2. 2 小松菜は３ｃｍくらいに切ります。

   

3. 3 オリーブオイルを引いたフライパンで、マグロを炒めます。
   ここで、下味として塩・胡椒を入れます。
   中火くらいです。

   

4. 4 こんがり焼き目が付くくらいまで焼けたら、ほぐしていきます。

   

5. 5 缶詰のツナよりは大きめで、食べ応えのある大きさにしました。
   お好みの大きさでＯＫです。

   

6. 6 ほぐれたら、小松菜を加えて炒めます。

   

7. 7 炒めている間に、豆乳、白だし、醤油を加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 混ざった豆乳に卵を割り入れ、よく混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 小松菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた豆乳を入れ、弱火にします。
   くつくついうまで、ゆっくり混ぜ合わせます。

   

10. 10 全体に火が通ってくると、卵が固まっていり卵のようなものが見えるようになります。

    

11. 11 卵が固まってきたら、茹でたパスタを投入し、よく混ぜ合わせます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせたら、出来上がり！

    

13. 13 器に盛りつけ、最後に胡椒を振りかけたら、完成♪