砂肝の柚子胡椒風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 砂肝は薄くスライスし、酒を振っておく
- 2 ねぎは小口切り、しょうがは千切りにする
- 3 鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒と砂肝を入れて、2〜3分茹でる
- 4 ザルにあげよく洗い、水気を切っておく
- 5 柚子胡椒とポン酢をボウルで合わせ、そこへ砂肝、ねき、しょうがを加えてよく混ぜる
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