簡単な副菜☆夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- オクラ ８本
- 茄子 ２本
- かぼちゃ 小1／４個（100gくらい）
- 油 大さじ３くらい
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
- ★水 150ml
- ※大根おろし お好みで
- ※おろし生姜 お好みで
作り方
-
1
材料を準備する。
・オクラは、ガクをとり、１分茹でておく。その後、しっかりと水分をとり、縦に切れ目を入れる
・茄子は、１／8くらいにカット
・かぼちゃは、2、3mlにスライス
-
2
フライパンに油を入れ、野菜を入れて、火をつける。
炒めるような感じで、野菜に油をなじませる。
※５分くらいで馴染みました。
-
3
全体的に火が通ったら、★を入れて、煮立たせる。
※フライパンに油が多く残っている場合は、クッキングシートで拭き取ってから。
-
4
完成です。
※オクラは10分ほど置いた方が味が染み込みます。 - 5 ※お好みで大根おろしや生姜をつけて食べると美味しいです。
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おつまみにもおかずにもなります。