ささっと、彩りきれいな大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼすを絞ります。大き目のかぼす約1個分です。

   

2. 2 大根を千切りにします。

   

3. 3 きゅうりと人参も千切りにして、2と一緒にボウルに入れます。

   

4. 4 塩を入れて、混ぜます。約5分～10分塩をなじませます。

   

5. 5 4をそのまま搾ります。塩分が気になる方は一度水にさらしてから絞って下さい。

   

6. 6 5に☆を全部入れます。

   

7. 7 よく混ざったら、ぎゅっぎゅっと揉み込みます。

   

8. 8 7にかつお節を入れて、軽く混ぜます。

   

9. 9 器に入れて出来上がりです。