超簡単!我が家の春雨サラダ レシピ・作り方

超簡単!我が家の春雨サラダ
びずたん
びずたん
ハムを入れても美味しいです。あとキュウリを入れてもOKですが、かなり水分が出て味も薄まり水っぽくなるので、入れない方が美味しいと思います。

材料(2~3人分)

  • 春雨 50~70gくらい(適当で大丈夫)
  • レタス 3枚
  • にんじん 細いなら1/2、太いなら1/3本
  • 少々
  • ●水 100cc
  • ●鶏がらスープの素 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 レタスとにんじんを千切りにします。そしてボウルに入れて、塩を少々振って軽く混ぜます。
  2. 2 春雨を表示時間通りに茹でます。その間に1とは別のボウルに●印の調味料を入れてよく混ぜます。
  3. 3 春雨が茹で終わったらザルにあけて流水で洗い、水をしっかり搾って2のボウルに入れます。
  4. 4 1の野菜を2に入れます。水分が出てきているので、こちらもよく搾ってから入れて下さい。そして混ぜたら完成です。

きっかけ

以前見たレシピ本を参考にして、我が家流にしてみました。

おいしくなるコツ

時間が経つと春雨が不味くなるので、その日のうちに食べきることをお勧めします。あと節約のために・・・春雨を茹でる時ですが、沸騰して春雨を入れたら、火を止めて鍋に蓋をするだけで充分です。でも1~2回は軽くかき混ぜましょう。

  • レシピID:1310003213
  • 公開日:2012/05/03
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その他のサラダ
料理名
春雨サラダ
びずたん
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