お手軽簡単♪残り物のご飯でビビンバ風炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ナムル(もやし、にんじん、ほうれん草等） 3種類を合計で70g程度
- 残り物のご飯（白米でも玄米でもok） 150g
- コチュジャン 大さじ3〜4
- ごま油 大さじ2
- 刻み海苔(トッピング用） ひとつまみ
- 目玉焼き(トッピング用) 玉子1個分
作り方
- 1 ごま油をフライパンに入れて熱し、油が温まってきたらご飯を入れて、表面をギュッと抑えるようにして3分程度放置します。
-
2
ごはんを炒め、全体的に暖かくなったらナムルを加えて炒めます。
※ナムルの水分は軽く絞ってからご使用下さい。 - 3 コチュジャンを入れ、全体的に満遍なく絡めます。
- 4 お皿に盛り付け、ガスバーナーで表面を軽く炙ります。
- 5 刻み海苔と目玉焼きをトッピングしていただきます。
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
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