糖質オフ！大人のラムレーズンアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラムレーズンは乾燥レーズンをラムにつけ置きして自作したものを使用
   
   生クリームは、
   あっさりさっぱり→植物性
   濃厚→動物性
   で使い分け

   

2. 2 たまご2個を卵黄、卵白に分け、
   卵白をミキサーで回し、
   ラカント全てを数回に分けて、卵白の入ったミキサーに入れて白っぽくなるまで回す。

   

3. 3 卵白の入ったミキサーに卵黄を入れ回し、生クリーム、ラムレーズンの液体のみを入れてミキサーをかけ、ラムレーズンの固形を入れて再度ミキサーを回す。
   レーズンの粒具合はお好みで調整
4. 4 ミキサーの入れ物のまま冷凍庫に入れ、30分ごとにミキサーを回す。
   最終固まり切る前にミキサーから保存袋や保存容器に移す。
5. 5 ※アルコールを含んでいるのでご注意下さい
   
   苦手な場合、ラムレーズンをしっかり煮切ってから使用