ラムシャンクのホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラムシャンクは解凍し、常温にする。よく手で絞り、血を絞ってペーパーでとる。
2. 2 ラムシャンクにオリーブオイルを揉み込む。
3. 3 塩胡椒とすりおろしたニンニクを馴染ませる。
4. 4 にんじん、玉ねぎ、セロリをざく切りにする。
5. 5 アルミホイルを敷き、カットした玉ねぎ、にんじん、セロリを載せて塩を軽く振る。
6. 6 野菜の上に、下拵えしたラムシャンクを乗せる。
7. 7 隙間がないようにアルミホイルを閉じる。
8. 8 190度に予熱したオーブンで30分加熱する。
9. 9 150度のオーブンで60分加熱する。