我が家のすき焼き レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
割り下を作る。
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
醤油、きび砂糖、かつおだしを加えてよく混ぜ、砂糖が溶けたら火を止める。
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2
白菜はざく切り。
人参は3ミリ程度の輪切り。
しめじと榎茸は石づきを切り落としほぐす。
しらたきと豆腐は一口大に。 -
3
鍋に牛脂を熱し、牛切り落とし肉を炒める。
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4
肉の色が変わってきたら、手順1の割り下を150~200ccと水を加える。
白菜、人参、しめじ、榎茸、しらたき、豆腐を加えて15分位煮る。
- 5 牛すき焼き用もも肉は後から足して、赤い所がなくなったらすぐ食べると軟らかくて美味しいです。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、家にあるもので節約・簡単調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
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じゃが塩2019/01/04 20:52
とっても美味しかったです(*´∇｀*)
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家族がお肉大好きなので、肉は多めで作っています。