ナスの肉巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは8本の棒状に切る。
   
   太すぎると火が通りにくかったり、肉が巻き足りなくなったりするので細目くらいがいい＾＾

   

2. 2 ナスに豚バラ薄切り肉を巻きつける。

   

3. 3 肉の表面に薄く薄力粉をまぶす。

   

4. 4 サラダ油少々をひき、余分な粉をはたき落としたナスを焼く。
   
   弱めの火で、転がしながらじっくり焼く。

   

5. 5 表面に焼き色がついたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
   
   麺つゆ2倍濃縮大さじ2強を加え、ナスと煮絡める。
   粗挽きこしょう少々をふって出来上がり♪