サツマイモの葉のもずく酢和え♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 塩茹でしたサツマイモの葉 80グラム
- カップもずく酢(三杯酢) 2個
- 炒り胡麻 少々
作り方
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1
サツマイモの葉です。水で洗い、多めの熱湯に塩少々を入れて茹でておいて下さい。
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2
冷水にとり荒熱をとったら軽く水気を絞る。この状態で80グラム用意してください。
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3
サツマイモの葉は荒くきざむ。
もずく酢は何となく三杯酢のほうが美味しいような気がします。
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4
サツマイモの葉・もずく酢2カップ・炒り胡麻少々を良く混ぜる。
冷蔵庫にしばらくおいて味を馴染ませたら出来上がり♪
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