手羽元と水菜のピリ辛スープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニンニクは摩り下ろす。
水菜は1センチ幅に切る。
手羽元は水気を拭き取り、骨に反って切れ目を2本入れ、塩こしょう少々をふる。しばらくして表面に水気がでてきたら拭き取る。
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2
手羽元・水6カップ・酒50ccを火にかける。
アクが出てきたら取り除き、鶏がら粉末大さじ1・塩小さじ1/4・おろしニンニクを加えて15分ほど煮る。
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3
味を見て足りなければ塩少々で調え、ラー油少々を加える。
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4
熱々のスープ・手羽元を盛り付け、生の水菜を加える。
出来上がり♪
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