豚こまと長ネギの豆乳スープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま肉 150グラム
- 長ネギ 1本
- シメジ 小さめ １袋
- 無調整豆乳 2.5カップ
- 水 2.5カップ
- 鶏がら粉末 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2強
- こしょう 少々
作り方
-
1
肉は酒大さじ1をふる。
長ネギは斜め薄切り。
シメジは食べやすい房に分ける。
-
2
水2.5カップ・鶏がら粉末大さじ1を火にかける。
沸いたら肉をほぐしながら入れる。
アクが浮いたら取り除く。
-
3
シメジ・長ネギを入れて軽く煮る。
-
4
豆乳2.5カップを加え、沸騰させないように煮る。
-
5
塩小さじ1/2強・こしょう少々で整える。
出来上がり♪
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