簡単クラフトコーラ作り レシピ・作り方
材料（5人分）
- シナモンスティック 2本（半分に折る）
- クローブ 3g（ホール）
- カルダモン 2g（ハサミで半分にカット）
- 生姜 一欠片（みじん切り）
- レモン果汁 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
- きび砂糖 100g
- バニラエッセンス 少々
- 水 500mL
- 強炭酸水 500mL
作り方
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1
鍋に、シナモンスティック、クローブ、カルダモン、生姜と水を入れて沸騰させる
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2
沸騰したら弱火にし、きび砂糖とはちみつを加え、よく混ぜて溶かす。
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3
半量になるまでじっくり煮たら火を止める。放置後、冷めたらザルで濾し、レモン果汁とバニラエッセンスを加えれば、コーラシロップの完成。
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4
コップに氷を入れ、シロップ１に対し、炭酸水２で割る。砂糖と熱湯でカラメルソースを作り、コーラーシロップと混ぜれば、市販のコーラのように濃い茶色に。
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coront2021/08/11 10:06
たまにチャイを飲むので材料があり作ってみました！あいにく、シナモンを使い切っていたので、シナモンはパウダーでしたが、美味しかったです。安心して飲めて嬉しいです。
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