少し切った、ふかし芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中1本
- 塩 少々
作り方
-
1
さつまいもは食べやすい大きさに切る
今回は縦に半分にしたのち、1.5センチ幅に切る
お尻の方は乱切りにする -
2
水につけてさっと洗う
ザルにあげる -
3
フライパンに1センチほどの水を入れて火にかける
さつまいもを入れて蓋をする
沸騰して2分ほどしたら中の芋の上下を返す
また蓋をして2分加熱する
火を止めてそのまま5分程度放置 -
4
中の水分が残っていたら捨てる
また火にかけて粉ふきにする
塩を少しふってフライパンをゆする
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