おせちに、海老の尾頭付き薄甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 海老尾頭付き 4尾
- 水 50cc
- 砂糖、酒 小さじ1/2
- 酢 小さじ1/4
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
海老は洗って、串をさす
頭の口あたりから串を入れ、しっぽ付近の肛門あたりから串をだす
海老がそってしまわないためです -
2
鍋に水と調味料を入れ煮たたせる
煮えたら串刺しの海老を入れ、蓋をして、2分
海老をひっくり返して1分ほど煮る
火を止める
そのまま冷めるまで放置する -
3
冷めたら串を抜く
おせちにつめる
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- おせちの海老料理
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