じゃが芋の揚げ煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 じゃが芋の皮をタワシでこする。
- 2 1.を一口大に切り、水気をふいて160℃で揚げる。
-
3
破竹は4センチ長さの1センチ幅に切る。
ちくわは1センチ幅の斜め切りにする。 -
4
鍋に2.と3.と◯を入れて煮る。
煮汁が1/3量になったら出来上がり。 -
5
(破竹の下茹では、皮をむき
タップリの水をいれて約30分茹でそのまま冷ます。
水に浸し、水を毎日とりかえ冷蔵保存約7日です)
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃが芋の揚げ煮
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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