米粉ベーグル レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米粉パン用粉（シトギミックス20Ａ） 250グラム
- 砂糖 小さじ3
- 塩 小さじ4/5
- スキムミルク 小さじ1
- ドライイースト 小さじ4/5
- 水 190ｃｃ
作り方
-
1
ホームベーカリーに全てを投入
11分程こねる -
2
すぐにとりだして成型する
6等分して紐を作り、端っこ同士を合わせてドーナツ状にする
（しっかり閉じる）
6センチ角に切ったオーブンシートに1こずつのせる（ゆでるとき簡単） -
3
発酵する
３０度で２０～30分
（生地が1.5倍程度に膨らむまで、様子を見てください） -
4
茹でる
上下をかえしながら１～2分ずつゆでてください -
5
焼く
１８０度→10分
２２０度→10分
完成
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 米粉パン
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