ごはんに、お酒に、西洋わさびの醤油漬け レシピ・作り方
材料（約10？人分）
- おろした西洋わさび 300g
- 日本酒 大さじ１
- 醤油 大さじ6
作り方
-
1
細身ですが、これだけの西洋わさびを収穫しました。
これを水洗いしながら、傷んだところと皮を取り除きます。
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2
葉の部分以外をおろし器で手でおろしていたのですが、とてもかたくて量も多くてらちが明かず、あきらめました。
-
3
途中からはフードプロセッサーでおろして計ると300gありましたので、上記の分量の日本酒と醤油を均等に混ぜ合わせタッパに詰めます。
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4
冷蔵庫で3日寝かせて完成です。
完成後は小さい容器に小分けして、冷凍保存します。
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- カテゴリ
- その他の野菜
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- 西洋わさびの醤油漬け
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