【ササッと】ナスのからし漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスはヘタをとって、縦に4分割して、1cm幅のいちょう切りにする。
-
2
ナスに塩を振り、水分が出てきたら手でぎゅっと握り潰し絞るように水分を抜く。
最後には、ナスを水で軽く洗って塩を落とし、再度絞っておく。 - 3 ビニール袋に、ナスとだし醤油と酢、からしを入れてよく揉んだら、ナスを取り出しぎゅっと絞って、できあがり。
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辛味のある、サッパリした漬物です。
ご飯のお供にどうぞ！