菜花の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜花を沸騰した水で1〜2分、茎がシナっとするまで茹でる

   

2. 2 ごまをミキサーかすり鉢ですりごまにする。
   （元々練りごまであればこれは無くてOK）

   

3. 3 残りの調味料を入れて混ぜる。
   お子様がいらっしゃる際はみりんを一度沸かしてアルコールを飛ばすか、もしくはみりんは入れなくても良い

   

4. 4 茹でた菜花を冷まして、これでもかってくらいぎゅーって絞る。
   それが一番大事。愛よりも。

   

5. 5 味見をしながらごまペーストを混ぜ合わせれば完成