煮干し出汁で根菜の味噌汁☆大根、人参、里芋、蓮根 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
根菜は皮をむき、大きさによるが5㎜程度の厚さで半月か銀杏切りにする。
長ネギは斜め切りや小口切りにしておく。 - 2 鍋に水と頭と腹をとった煮干し、根菜を入れて火にかける。
- 3 野菜が柔らかくなるまで煮る。(吹きこぼれ注意)
- 4 豆腐をスプーンで適当な大きさにすくって入れて、味噌も溶かす。長ネギも加えてさっと混ぜたら火を止めて完成です。
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