チーズ大葉の春巻き2種（鮭／ なすとひき肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 春巻きの皮を冷蔵庫から出し常温に戻す。
2. 2 鮭は焼いて、身をほぐす。

   

3. 3 なすは乱切りにして水にさっとさらし、アク抜きする。
4. 4 フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、ナスを加えてさらに炒め、塩胡椒少々加える。

   

5. 5 チーズは1枚を3か4等分にする。
6. 6 〈鮭の春巻き〉皮の上に、大葉・鮭・チーズをのせ、巻いていく。生鮭を使用した場合は、塩を少々振り味付けする。

   

7. 7 〈ナスとひき肉〉皮の上に、大葉・ナスとひき肉・チーズをのせ、巻いていく。

   

8. 8 オーブンを200℃に予熱し始める。
   閉じ目に水溶き片栗粉をぬってたたむ。

   

9. 9 2種類が5個ずつ出来ます。
   天板にオーブンシートを敷き、並べる。表面にサラダ油をぬる。

   

10. 10 200℃のオーブンで15分焼く。

    

11. 11 焼けました。
    こんがり焼き目がついて、パリパリです^ - ^