たらこ好きに捧げる❤明太子巻き レシピ・作り方

たらこ好きに捧げる❤明太子巻き
  • 約1時間
  • 300円前後
u-tin♪
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ご飯によく合う明太子。これをメインに卵ときゅうりを合わせて彩り鮮やかな巻き寿司を作りました。
ボリューム満点の美味しい巻き寿司です。ぜひ

材料(6本人分)

作り方

  1. 1 酢飯作り
    少し固めに炊き上げたご飯に、寿司酢(レシピID:1280000722を参照)を合わせておく。
  2. 2 だし巻き卵作り
    (レシピID:1280000339)を参考に卵焼きを焼いておく。
    冷めたら、縦10等分に切っておく。
  3. 3 きゅうりは縦8等分に切り、軽く塩を振り掛け、しんなりとさせておく。
    使うときは余計な水分を抑えてから。
  4. 4 ・たらこを切り分けておく。薄皮が気になるようであれば、皮を外し、中身だけ取り出しておく。
    ・青しそを縦2等分に切っておく。
  5. 5 サランラップを敷いた上に、海苔を置き、酢飯を薄く敷き詰める。そして手前に青しそを乗せておく。
  6. 6 次に、用意しておいた(2)・(3)・(4)の材料を乗せ、マヨネーズをピューっと一筋垂らし、手前側から丁寧に巻くと完成♪

きっかけ

明太子を使った巻き寿司が作りたかったので。

おいしくなるコツ

海苔に酢飯を乗せる時、次のことに注意していただければ巻き終わりが綺麗に仕上がると思います。◆海苔の巻き終わり側、約1cm幅ぐらいの部分は「のりしろ」として、ご飯を盛らないこと。

  • レシピID:1280002591
  • 公開日:2011/09/12
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カテゴリ
その他の寿司明太子
料理名
明太子巻き
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