新じゃがいものポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがいもは洗って皮をむき、芽があれば取り除く。
   一口大に切り分け、耐熱ボウルに入れる。
2. 2 １にふんわりとラップをかける。
   電子レンジで、串がすっと通る柔らかさにまで加熱する。（600Wで５分目安）
3. 3 ２の新じゃがいもを熱いうちにつぶす。
   しばらくおいて、粗熱をとる。
4. 4 にんじんは洗って皮をむき、１cm角に切る。
   耐熱ボウルに入れて、水（大さじ１）をふりかける。
5. 5 ４にふんわりとラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wで３分目安）
   しばらくおいて、粗熱をとる。
6. 6 きゅうりは洗って、小口切りにする。
   塩（少量）をふって、５分ほどおく。
   しんなりしてきたら、水気を絞る。
7. 7 ３に５のにんじんと６のきゅうりを入れる。
   塩（1～2g）、こしょう、マヨネーズも加えて、全体的によく和えて出来上がり。